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Nitrat – die unsichtbare Gefahr in Trinkwasser und Nahrung! Von allen Verunreinigungen, die durch Düngemittel in den Boden gelangen, gehören Nitrate zu den gefährlichsten. Nitrite und Nitrate werden auch in Fleischerzeugnissen während der Verarbeitung zur Unterdrückung des Wachstums von Bakterien und für die Verstärkung der Farben hinzugesetzt. Der dauerhafte Verzehr von Produkten mit einem hohen…