Penfolds BIN 600 Jg. 2020

Der Penfolds BIN 600 zeigt eine granatfarbene Kernfarbe mit einem kirschroten Rand. In der Nase praesentiert er sich opulent und reichhaltig mit einem europaeischen, wuerzigen Aromaprofil, das raffiniert und einladend wirkt. Es entfalten sich Aromen von pikant marinierten Oliven, Feta und halbgetrockneten Tomaten. Eine exotische Note von roter Thai-Curry-Paste, frisch mit Moerser und Stoessel gemahlen, mischt sich darunter, begleitet von Thymianblueten, Lavendel und Veilchen. Der Duft von geschmortem Lamm mit winterlichem Wurzelgemuese, Gersten-Pilz-Risotto und Rinderconsomme rundet das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und resolut mit Noten von Malz und Toast. Grosszuegige, suesse Fruechte dominieren, wobei die suesse amerikanische Eiche den Kern aus dunklen Fruechten umhuellt und alle Aromen des Weins einschliesst. Wenn sich die Holznoten entfalten, treten Pudding, Goji-Beeren, Datteln und eine cremige Schoko-Malz-Note hervor. Oregano, Haselnuss und Zimt wuerzen den Ga...