Domaene Wachau Himmelstiege Gruener Veltiner Smaragd Jg. 2023

Offen und ausdrucksstark im Duft, verspielt mit wuerzigen und exotischen Noten, am Gaumen pikant mit Druck und vielschichtigen Aromen, sehr elegant und guter Trinkfluss, langanhaltend. Smaragd steht fuer trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau, neben Struktur und Tiefe ueberzeugen Smaragde auch mit grossem Lagerpotential. Ideal bei gekuehlter Serviertemperatur passt der Wein perfekt zur klassischen oesterreichischen Kueche wie z. B. zur gefuellten Kalbsbrust, gebratener Gans und Ente und sogar zum Schweinsbraten. Ebenso harmonisiert der Wein ideal zur asiatischen Kueche wie zum Beispiel zum thailaendischen Satay Gai Huehnerspiesse mit Erdnusssauce , aber auch zu charaktervollen mediterranen Gerichten wie einer herzhaften Paella, Penne all arrabbiata oder eine Saltimbocca. Er zeigt sich schon in der Jugend sehr zugaenglich, gewinnt aber durch gute Lagerung und einige Jahre Reife.