Domaene Wachau Gruener Veltliner Smaragd Kellerberg Jg. 2023

Ein Klassiker unter den Wachauer Weinen. Kraft und Eleganz zugleich. Viel Substanz und Potenzial. Konzentrierte und tiefe Weine sind charakteristisch fuer die Ried Kellerberg. Schon die Nase zeigt sich kompakt und ausdrucksvoll, feste Wuerze und rauchig. Am Gaumen sehr tief-wuerzig, texturbetont und von fester Struktur gepraegt. Praezise und druckvoll mit einer schoenen Saeurestruktur und mineralischem Nachklang. Smaragd steht fuer trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau, neben Struktur und Tiefe ueberzeugen Smaragde auch mit grossem Lagerpotential. Der Gruene Veltliner Smaragd Ried Kellerberg ist ein vielseitiger Begleiter. Er passt zur mediterranen Kueche wie einem cremigem Spargelrisotto oder gebratenem Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln ebenso gut wie zu oesterreichischen Klassikern wie einem Wiener Schnitzel oder gebackenen Steinpilzen mit Sauce Tartare. Aber auch exotischere Stile wie einem indischem Lamm Biryani Lammeintopf mit Curry, Cashewnuessen und Rosinen sind tolle...